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蘋果 是薔薇科桃亞科蘋果族蘋果屬植物，為落葉喬木，在世界上廣泛種植。果實又稱林檎或柰（古漢語稱呼），一般呈紅色，但需視品種而定，含豐富礦物質和維生素，是人們最常食用的水果之一。人們根據需求的不同口感、用途 培育不同的品種，已知有超過7,500個蘋果品種，擁有一系列人們需要的不同特性。